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紫蘇梅汁

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紫蘇梅汁
NT$200

可用性: 有存貨

規格:600ml/罐
製造日期:標示於外包裝上
保存期限:標示於外包裝上
成分:梅子、蔗糖、鹽、紫蘇葉

【單筆消費滿1500島內免運費】
敘述

詳情

  • 產品特色:

紫蘇梅一般可當零嘴食用,而味道不像以前傳統作法那麼死鹹;
在料理的部分非常多用途,包括蒸魚、蒸肉、滷肉、拌菜等不同菜色,甚至可以直接配飯吃。

現代人的飲食多半攝取過量的酸性食物,使得血液黏度增加、
血壓上升、血流速度趨緩不順,毒素也跟著滯留體內,因而常常會感到疲勞、
神經衰弱、免疫力下降,進而引發各種心血管疾病,加速老化。而梅子是強力鹼性食品,
可以中和酸性食物,改善體質,維護健康。

  • 紫蘇梅營養價值:

整體來說,紫蘇對料理而言,是種非常好的配角。具有高量的β–胡蘿蔔素、鐵、α–亞麻素等。
其中β–胡蘿蔔素是公認的抗癌高手,能預防體內細胞氧化,提高免疫機能,減少膽固醇和血糖值。
對於經常上燒肉店的饕客,最大的危險就是不小心吃入許多烤焦的部位,
雖然烤焦的風味十分特別,但也含有易致癌的焦油和亞硝基氨,
這時,如果在烤肉上附片紫蘇葉,便可以降低危險因子的機率。

另外,許多富含鐵質的食物,如紅肉、內臟之類,如果參雜含高維生素C的配菜,
往往能增進鐵的吸收率,這也是為何在日本料理店的炸物或煮物上,經常出現紫蘇葉的原因。
而紫蘇除了有綠色葉種外,還有一種是紅色葉面的,這種紅紫蘇,經常被拿來和梅子一同醃漬,
除了染色和增添風味外,也具有特殊療效。感冒時喝紫蘇梅汁,可以幫助散發表寒,增進發汗力。
吃太多魚蝦肚子不舒服時,喝喝紫蘇梅汁,也能幫助清腸解毒。

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